红酒配红茶怎么搭配配方？
不加香菜 从传统品鉴角度来看，红酒最正宗的喝法其实是净饮，也就是不加任何辅料直接品尝。因为红酒的风味和香气结构非常细腻，如果强行搭配红茶或者其他饮料，会严重破坏原酒本身的口感平衡和品质层次，让酒变得不伦不类，所以严格意义上并不建议这样搭配。
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传统派确实这么讲，但红酒配茶其实是港式奶茶里的“茶红酒”思路，或者是某些新派特调的做法。只要比例控制好，比如用低单宁的酒搭配浓酽红茶，反而能碰撞出果香和茶香的独特层次，没必要把规矩定得这么死。
确实，红酒讲究的是单宁、酸度和果香的平衡，加茶只会让味道变得杂乱。不过如果是为了调酒或者创新实验，倒是可以稍微尝试一下比例，但肯定不如净饮纯粹。