红酒配红茶怎么搭配配方?

现在一些新潮的茶吧或酒吧里流行一种特调喝法,取玫瑰红酒10毫升、红葡萄酒30毫升以及红茶汁30毫升,先将这三种液体充分调匀倒入玻璃杯中,再用红樱桃或者新鲜的草莓做装饰,喝的时候沿着杯边缓缓倒入10毫升威士忌,这样酒香浓郁且色彩艳丽,要是加上冰块口感更佳。

从传统品鉴角度来看,红酒最正宗的喝法其实是净饮,也就是不加任何辅料直接品尝。因为红酒的风味和香气结构非常细腻,如果强行搭配红茶或者其他饮料,会严重破坏原酒本身的口感平衡和品质层次,让酒变得不伦不类,所以严格意义上并不建议这样搭配。

如果你确实想尝试红酒兑红茶的饮品,民间有一种通用的比例是4比1,也就是四份红茶配一份红酒。这种混合饮料被称为茶酒饮料,它的优点在于酒精度相对较低,喝起来不伤脾胃,既有茶的清香又有酒的醇香,非常适合在酬宾或宴客时饮用,是一种近期颇受大家喜爱的新式饮法。