红茶用什么茶壶冲泡?泡茶为什么要用茶壶?
许多茶人都觉得用紫砂茶壶泡红茶是最佳选择,这主要是因为紫砂壶透气性能好,能防止茶叶变味。它还能吸收茶汁,长期使用后壶壁会堆积茶锈,即使空壶注入开水也会茶香四溢,这是紫砂壶独特的品质,也是为什么茶壶爱好者喜欢养护紫砂壶的原因。
许多茶人都觉得用紫砂茶壶泡红茶是最佳选择,这主要是因为紫砂壶透气性能好,能防止茶叶变味。它还能吸收茶汁,长期使用后壶壁会堆积茶锈,即使空壶注入开水也会茶香四溢,这是紫砂壶独特的品质,也是为什么茶壶爱好者喜欢养护紫砂壶的原因。
其实没必要神话紫砂壶,红茶尤其是高档红碎茶或者袋泡茶,直接用玻璃杯或盖碗看汤色多清晰。紫砂吸香也吸味,要是之前泡过重茶,泡红茶绝对串味,反而盖碗最能还原茶本真味道,清洗也方便,新手更推荐盖碗。
其实没必要神话紫砂,红茶讲究的是香气扬,紫砂吸香太厉害,反而闷住了红茶的高扬香气。我觉得白瓷盖碗或者玻璃杯更合适,既能看清茶汤颜色,又能闻到原汁原味的香。紫砂更适合普洱那些需要“陈化”味道的茶,拿它泡红茶有点大材小用,还容易把新茶喝出旧味,不适合新手入门。