花蕾胎菊泡出的茶怎么是绿色?

冲泡时间过长也会导致胎菊变色。茶中的绿原酸在空气中长时间氧化,会使茶汤变绿。一旦菊花泡到呈现明显的绿色,往往说明已经发生变性,这时候建议倒掉不要喝。

评论 (1)

真的假的?我一直以为绿色是品质好的象征,原来氧化变色就不能喝了吗?这就有点玄学了,下次泡的时候多盯着点时间试试。