苦麻子茶的正确做法是什么?
制作苦麻子茶其实挺简单的,先把采集好的苦麻子铺在太阳底下晾晒,大概晒个两天左右,等水分蒸发得差不多了,就能做成清香扑鼻、完全没有水味的茶了。
制作苦麻子茶其实挺简单的,先把采集好的苦麻子铺在太阳底下晾晒,大概晒个两天左右,等水分蒸发得差不多了,就能做成清香扑鼻、完全没有水味的茶了。
原来这么简单,之前总担心有涩味,看来关键在晾晒到位。不过晒两天会不会太干影响营养?有没有朋友做过对比的?
两天?这得晒脱皮吧。我上次自己晒野茶,大半天就出太阳了,根本不用那么久,看手感捏着脆了就行。
其实除了晒干,阴干或低温烘干更能保留营养成分,暴晒久了味道容易发闷。而且采摘时间也有讲究,最好在开花前,那时候药效最好,老了就苦得没法喝了。
两天?这也太夸张了吧,普通蔬菜晒干顶多半天,苦麻子水分也没那么大,博主是不是为了强调效果夸大其词了?
原来这么简单,看来以前都是把简单问题复杂化了,难怪有时候晒不好还会发霉。