大家常担心茶里的成分会不会和水打架,其实并没有。茶多酚、咖啡碱这些可溶物只是单纯地跑到水里去了,水还是水,茶还是茶,没有生成新的化学物质。
说人话就是物理溶解,不是化学变化。就像白糖化水里一样,本质没变。