蜜雪冰城冰淇淋红茶怎么做?茶包能用冷水泡吗?
关于蜜雪冰城的茶包能不能用冷水泡,答案是绝对不行。我在奶茶行业干过,必须告诉你所有的茶叶都不能拿冷水泡。只有控制好水温才能把茶叶原本的香味泡出来,热水温度不能太高也不能太低,泡的时间也要把握好,不然茶会发苦。倒水时热水不能直接冲到茶叶上,要沿着杯壁慢慢往下倒才行。
关于蜜雪冰城的茶包能不能用冷水泡,答案是绝对不行。我在奶茶行业干过,必须告诉你所有的茶叶都不能拿冷水泡。只有控制好水温才能把茶叶原本的香味泡出来,热水温度不能太高也不能太低,泡的时间也要把握好,不然茶会发苦。倒水时热水不能直接冲到茶叶上,要沿着杯壁慢慢往下倒才行。
原来如此,看来冷水泡茶真的行不通,难怪自己在家做总差口气。
确实,冷水泡茶很难出香,尤其是红茶。不过像冷萃这种特殊工艺倒是可以用低温长时间浸泡,但跟直接泡是两码事。