沏茶和泡茶有什么区别？
奶茶不加冰 所谓沏茶，指的是直接用刚刚烧开的沸水来冲泡茶叶，这种方法对水温的要求非常高，通常水温需要达到97摄氏度以上，这样才能激发出茶叶的香气。
奶茶不加冰 评论 (2)
原来如此，一直以为泡和沏没太大区别。看来这97度的高温才是关键，难怪说能激发香气，以后泡绿茶可能真不能用刚烧开的水了，得晾一晾。
原来“沏”和“泡”区别这么大，之前一直混用，看来沸水冲泡更考验茶本身的素质啊。
奶茶不加冰 所谓沏茶，指的是直接用刚刚烧开的沸水来冲泡茶叶，这种方法对水温的要求非常高，通常水温需要达到97摄氏度以上，这样才能激发出茶叶的香气。
原来如此，一直以为泡和沏没太大区别。看来这97度的高温才是关键，难怪说能激发香气，以后泡绿茶可能真不能用刚烧开的水了，得晾一晾。
原来“沏”和“泡”区别这么大，之前一直混用，看来沸水冲泡更考验茶本身的素质啊。