什么颜色的菊花泡茶好?

这是因为杭白菊本身是白菊花,在浸泡过程中如果水温过高,叶绿素渗透出来,就会导致茶汤呈现出这种独特的淡青色。

评论 (5)

原来如此,长知识了!以前总觉得茶汤变色是坏了,原来是叶绿素闹的。看来泡茶水温还是得控制一下,不然不仅颜色不好看,味道可能也会受影响。

原来是这样,之前一直以为是品种问题,看来水温确实很关键,下次泡的时候得注意控制一下温度。

原来如此,之前一直以为是因为水质问题,这下知道了是叶绿素在高温下析出的结果,涨知识了。看来泡菊花茶水温确实不能太高,不然真容易变绿,口感估计也会受影响,下次试试用80度左右的水冲泡看看。

原来是这样,以前总担心水烧开了泡坏茶,看来高温反而能让它显色,涨知识了。

原来如此!以前一直纳闷为什么我的菊花茶泡出来颜色不对,原来是水温没控制好。学到了,下次试试用低一点的水温泡。