什么是台茶？
南巷风 台地茶的植株一般都长得比较矮小，这是因为茶园里缺乏高大树木的遮挡，茶叶会直接暴露在强烈的阳光下。光照过强容易让茶叶变得粗老，纤维素含量升高，这对茶叶品质是不利的，所以泡出来的茶汤往往会带有一丝苦味。
南巷风 评论 (4)
原来如此，以前喝觉得苦还以为是年份不对，原来是光照闹的。不过这也说明了生态茶的优势，有树荫遮挡的茶叶确实口感更细腻，看来选茶还得看环境啊。
原来如此，之前喝台地茶总觉得涩，还以为是水不好或者泡法不对，原来是光照太足导致纤维素高了。看来买茶还是得看环境啊。
原来如此，以前喝的时候总觉得有股涩味，还以为是工艺问题。看来这“台地茶”的名字还真不是白叫的，直接暴晒确实影响口感，难怪大家更推崇那树种茶。
原来如此，之前只喝出苦涩感，没想到是光照和植株形态导致的纤维素问题。看来选茶还得看茶园生态，不能光看叶子大小，这点认知差挺大的。