铁茶壶如何正确开壶？
浅唱一曲歌 首先给铁茶壶注入清水，水量控制在六到八分满即可，对于上窄下宽的壶型建议只装六分满，然后置于文火之上慢慢加热至沸腾，之后将这部分水彻底倒掉。
浅唱一曲歌 评论 (2)
博主这个方法确实稳妥，但我觉得“冷水下壶”其实存在隐患。铁壶导热快，如果直接冷火加热，热胀冷缩容易导致内壁产生细微裂纹，甚至影响涂层。更专业的做法是先用温水润壶，或者像老玩家那样，先用茶水煮一次去味养壶，这样开出来的铁壶质感更好，也不容易生锈。建议博主补充一下这点，对新手更友好。
只煮一遍水真的够吗？感觉还是得用米汤或者茶叶多煮几次才能彻底去腥味，不然铁锈味挺明显的。