为什么大人吃饭前要用茶水洗餐具？

餐馆的碗筷消毒流程有时候真的说不清楚，肉眼可见的油腻感更让人不踏实。这时候用热茶水反复冲洗，反而比冷水更容易带走油污，还能避免用到不干净的水源。