为什么冷泡茶喝起来这么咸？

正因为低温无法让茶叶毛孔打开并释放养分，冷泡茶的茶汤里自然很难出现由茶多酚和咖啡碱带来的苦涩味道。所以，如果你喝冷泡茶时感觉不到苦涩味，这其实是非常正常的现象，不必奇怪。