乌龙茶和红茶有什么区别？
美食家小周 观察茶汤颜色也能轻松分辨这两种茶。乌龙茶冲泡后，汤色呈现出淡淡的、略微发红的色泽，不如红茶那样鲜艳夺目；而红茶冲泡后，会呈现出类似红酒般深红或红褐色的茶汤，颜色非常深沉且诱人，这也是红茶名字由来的重要原因之一。
美食家小周 评论 (2)
其实光看颜色真的很容易搞混，尤其是发酵程度重的乌龙茶和发酵程度轻的红茶，汤色有时候挺像的。不过你说得对，红茶那种通透的红宝石色确实是标志性特征，但有些全发酵的乌龙像铁观音，汤色偏金黄透亮，和红茶的暗红还是有明显区别的。建议还是结合干茶形态和香气一起判断更靠谱。
确实，看颜色是最直观的。不过我更喜欢闻干茶和叶底的味道，乌龙茶的兰花香或者焙火味，跟红茶浓郁的蜜糖香完全不一样，光靠看汤色有时候确实容易看走眼。