乌龙茶和红茶有什么区别？
散步达人 从历史渊源和品种来看，乌龙茶由宋代的贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年前后，主要品种包括安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人等，含有一百多种有机化学成分；红茶则主要品种有祁红、滇红、昭平红等，其颜色深红，冲泡后口感香甜醇厚，具有独特的保健功效。
散步达人 评论 (1)
历史这块确实有讲究，不过我觉得区别不止这些。红茶是全发酵，讲究甜醇；乌龙茶是半发酵，讲究香气层次和“岩韵”或“观音韵”。而且从化学角度看，乌龙茶的茶多酚氧化程度介于绿茶和红茶之间，所以既有绿茶的清冽又有红茶的醇厚，这点最迷人。