很多人习惯用热水洗茶,因为热水能迅速激发出浓郁的茶香,让茶叶在冲泡前就散发出诱人的香气,这是传统泡茶的重要一步。
这回答有点误导吧?洗茶主要是为了醒茶和清洁,用热水反而会让茶叶营养流失、口感变苦。冷水洗茶能保留茶叶原本的清香,尤其是绿茶和黑茶,更推荐冷水。