调成文火之后需要保持45分钟的煲煮时间，期间要注意观察火候是否稳定。这段时间的慢火熬煮能让茶叶的香气和滋味充分释放到水中，形成醇厚的茶汤基底。
益禾堂煮茶的具体流程是什么？
润好的茶叶要转移到煮茶壶里，同时倒入准备好的常温凉水。这时开始点火加热，等茶水沸腾的瞬间要立刻调成文火慢煮，这个步骤很关键，火力控制直接影响茶汤口感。
煲煮完成后先关火，让茶汤在壶中静置2分钟。这个步骤能让茶汤里的碎叶沉淀，同时让各种滋味物质相互融合，使口感变得更加圆润协调。
最后把静置好的茶汤缓缓倒入公道杯，倒的时候要控制流速，保持茶汤清澈。这样完成的煮茶茶汤色泽透亮，入口就能尝到经过润泡和慢煮带来的独特香醇风味。
首先要准备好盖碗进行润茶，把沸水注入盖碗后等待20秒出汤，这是第一遍润洗。接着再次闷泡1分钟倒出茶汤，经过两次润泡的茶叶能释放掉部分苦涩物质，这样后续煮出来的茶汤会更香醇不涩口。