中级紫砂壶如何冲泡乌龙茶?如何区分黑乌龙茶的好坏?
紫砂壶不可以放在小蜡烛上面加热温茶,主要原因是蜡在燃烧后产生的气味会随着火产生烟,这些气味会进入壶身,同时还会产生黑色的碳灰附着在壶上。这不仅会污染紫砂壶,还会影响茶汤的味道,让茶汤带上蜡烛燃烧的杂味,完全破坏了品茶的体验。
紫砂壶不可以放在小蜡烛上面加热温茶,主要原因是蜡在燃烧后产生的气味会随着火产生烟,这些气味会进入壶身,同时还会产生黑色的碳灰附着在壶上。这不仅会污染紫砂壶,还会影响茶汤的味道,让茶汤带上蜡烛燃烧的杂味,完全破坏了品茶的体验。
确实是这样,紫砂是有气孔的,特别吸味。用蜡烛熏或者烤,那股子烟熏火燎的蜡油味儿进去后就再也去不掉了,这壶基本就废了。温壶最好的方式还是用沸水直接淋或者内注热水,既卫生又纯粹,千万别为了省事破坏器具。
说得太对了!以前我也图省事用酒精灯或者小火烤壶,结果壶身总是黑乎乎的,而且泡出来的茶总有一股怪味,后来才知道紫砂是多孔结构,太容易吸附异味了。还是建议直接用沸水冲淋外壁来温壶,既安全又干净,这才是正统的玩法。
确实,蜡烛烟熏味太重,紫砂壶又讲究透气性,这种异味一旦进去很难清理。其实温壶直接用刚烧开的沸水淋壶身或者烫壶就行,既卫生又能保持茶香,没必要冒这个险。