用自来水泡茶会不会发涩？

水对泡茶的影响非常大，想要品尝到茶香和甘醇，选对水源是关键。山泉水因为富含微量元素且经过砂石过滤，杂质极少，能最大程度激发茶的色香味。但要注意，像硫磺矿泉水这种就不适合泡茶。