用自来水泡茶会不会发涩？

既然自来水不适合直接泡茶，那该怎么处理呢？建议先将水装入干净的容器中放置一天，让氯气自然挥发掉，然后再用来泡茶。另一种选择是使用净水器，将自来水先净化过滤后再冲泡，这样也能保证茶汤的口感。

很多人图方便直接用自来水泡茶，这其实是个误区。自来水里含有消毒用的氯气，而且因为在水管里停留时间长，还会带有一些铁质。这些因素导致茶汤颜色变深呈褐色，口感也会变得苦涩难喝。

水对泡茶的影响非常大，想要品尝到茶香和甘醇，选对水源是关键。山泉水因为富含微量元素且经过砂石过滤，杂质极少，能最大程度激发茶的色香味。但要注意，像硫磺矿泉水这种就不适合泡茶。