为什么用自来水泡茶会浑浊？
派大星的裤衩 自来水泡茶有个麻烦，就是水里含氯，要是管道里存久了还会有铁锈。铁离子多了茶汤容易发褐色，氯化物还会跟茶多酚反应，在茶汤表面弄出一层像锈油一样的东西，喝起来就有苦涩味了，挺影响口感的。
派大星的裤衩 评论 (3)
确实，自来水里的余氯和管道里的杂质是喝茶的大忌。以前不懂，直接用龙头水泡龙井，结果颜色发暗，味道还涩，以为是茶叶质量不行，后来换了过滤水或矿泉水，茶汤瞬间就清亮甘醇多了。
原来是因为氯和铁离子在作怪，看来以后泡茶真得用过滤水或者矿泉水，不然再贵的茶叶也被这自来水毁了，口感确实大打折扣。
确实如此，我家也是用自来水直接泡，茶汤表面那层油膜看着就难受，而且喝起来总有一股怪味。看来还是得买个滤水壶或者烧开了晾凉再用，不然浪费了好茶叶。