1千克面粉要放多少克酵母？

做馒头的话，1千克面粉建议放10到15克酵母粉。如果是做包子，用量可以稍微减少，大概5克左右就行。酵母的主要作用是让面团更有活性，经过醒发后面团会变得蓬松宣软，口感更好，也更容易消化。