100克蛋黄酥的详细做法教程是怎样的？

松弛好的油酥皮，封口朝上放好，用拇指从中间按下，然后四角朝中间折叠，再用擀面杖轻轻擀压薄。把之前准备好的豆沙蛋黄内馅放在油酥皮上面，收紧口，收口朝下放在烤盘上，一个个整整齐齐地排列好，等待入炉烘烤。