25公斤银鹰和面机质量怎么样？

说对面筋有破坏作用，那做馒头会不会不劲道？家用的话25公斤也太大了，开店用合适。

确实，银鹰这个牌子在商用厨房挺稳的。不过要注意，它这是卧式无轴结构，主要擅长做酥性面团（比如饼干、酥皮），剪切力强但拉伸弱，对形成强筋面筋不太友好。如果是做拉面或者需要高筋度的面团，可能不太适合，建议根据具体用途选机型。

银鹰这牌子在商用厨房确实挺稳的，不锈钢材质耐用是肯定的。不过得注意，它这桨叶式搅拌对韧性面团可能不太友好，如果你主要做馒头包子那种需要强筋的，可能得斟酌一下，或者多揉会儿。

银鹰在商用和面机里确实算老牌了，25公斤这种大容量做酥性面团或者饼干坯子很合适。不过要注意，它这种桨叶式结构对面筋破坏确实比双轴的大，如果是做面包或者需要强筋度的面团，可能就不太推荐了，得看具体用途。

专业度不错，确实银鹰在商用这一块口碑可以，不过用久了要注意维护轴承。