250g小吐司面包应该怎么做

第二种方法可以使用面包机，材料包括金山日式吐司粉250克、蛋液50克、牛奶85克、奶粉20克、淡奶油35克、炼乳40克、黄油20克、细砂糖30克、耐高糖酵母4克、盐2克。先将所有液体材料放入面包桶，再加入面粉、糖、奶粉、酵母和盐，注意酵母盐糖分开。启动MIX程序25分钟，在第15分钟时暂停，加入软化黄油，继续揉至完全扩展阶段。取出面团室温发酵至两倍大，排气后分成两份滚圆，松弛15-20分钟。然后擀成长舌状翻面卷起，再重复一次擀长卷起，放入模具在35度下发至八九分满。烤箱预热后170度上火180度下火烤40分钟，出炉震模晾凉保存。