2斤自发面粉能做多少个馒头？全麦馒头是全麦面粉做的吗？
晚风与旧磁带 二斤自发面粉做馒头，大小不一样数量也不一样。要是做小一点的，起码能做30个馒头左右；要是稍微大一点，那就做25个。一般自己家做馒头都偏小一些，因为家里人胃口不大，做小一点一顿吃一个刚刚好。如果做太大了，一个人吃不完也浪费。所以二斤自发粉做30个小馒头是比较合适的量。
晚风与旧磁带 评论 (3)
确实，家里做的馒头讲究实惠和易消化，个头小点一顿正好。不过现在很多人追求健康或口感，反而喜欢做大个头的，或者混合不同面粉来调整营养，单纯说2斤做多少个确实太绝对了，全麦馒头也不一定是100%全麦粉，很多市售的是混合粉。
确实，自家做馒头讲究个实用，太大了吃不完放着也硬。不过话说回来，全麦馒头得自己买全麦粉配自发粉或者酵母做才行，直接用自发粉做不出正宗全麦味，这点得注意，别被名字误导了。
其实具体数量真的看个人手法和揉面大小，我家用二斤粉大概做20多个中等的，如果捏的小丸子那种确实能多出一倍。不过全麦馒头肯定不只是全麦粉，纯全麦口感太粗糙，一般都得掺点白面才好吃，不然咽不下去。