2相电和面机开关如何正确连接正反转？

试机的时候，先接通电源，观察机器的旋转方向。一定要确认旋转方向是否与机器上标注的箭头方向一致。如果方向对了，再让机器正常运转一会儿，确认无误后，才可以把酵面和面粉加入桶内进行搅拌。水量可以根据具体的用量灵活调整。