2相电和面机开关如何正确连接正反转？

这个回答有点避重就轻了。楼主问的是“怎么接线实现正反转”，属于电气操作范畴，虽然安全第一，但也不能完全回避技术细节。正确做法应该是：先断电，然后检查电机接线盒，通常三相电机通过调换任意两根火线位置来改变转向；如果是单相220V电机，可能需要调整启动电容的接法或者查阅特定型号的接线图。建议楼主先确定电机类型，再参考说明书操作，必要时请专业电工协助，毕竟带电作业风险很大，但彻底不教怎么改转向也不够负责。