30升烤箱做豆沙卷面包能做几个，需要多少面粉？
时光不老1998 面团揉好后，放置在室温环境下进行第一次发酵，目标是发酵至原来体积的2.5倍大。在28度的温度条件下，这个过程大约需要1小时左右，发酵完成后需排出面团内的空气，将其均分成5份，分别揉成小圆面团，然后进行15分钟的中间发酵。
时光不老1998 评论 (2)
回答里没提具体面粉量啊，只说了分5份。一般30L小烤箱做这种小餐包，总共用150-200g高筋面粉差不多，看个人口味调整吧。
28度1小时发2.5倍？这室温控制得挺精准啊。不过博主没提30L烤箱具体能放几个。按这配方分5份搓圆，一次烤3-4个应该没问题，留点空隙受热才均匀。面粉用量看具体配方，一般500g高粉差不多能出这一堆。