4D厨房压面机的操作流程是什么
阳光小兽 轧片工序开始时，先将准备好的水和面粉按照0.28:1或0.3:1的比例混合均匀，然后将两个轧辊调整到较小的间隙，注意调节旋钮旋转一周前进1.75毫米。
阳光小兽 评论 (1)
这个比例我试过一次，感觉0.28:1做出来的面团偏干，后来发现要根据面粉品牌调整。轧辊间隙调节确实要耐心，上次没注意刻度直接拧过头了，压出来的面片像地图似的坑坑洼洼。
阳光小兽 轧片工序开始时，先将准备好的水和面粉按照0.28:1或0.3:1的比例混合均匀，然后将两个轧辊调整到较小的间隙，注意调节旋钮旋转一周前进1.75毫米。
这个比例我试过一次，感觉0.28:1做出来的面团偏干，后来发现要根据面粉品牌调整。轧辊间隙调节确实要耐心，上次没注意刻度直接拧过头了，压出来的面片像地图似的坑坑洼洼。