500克面粉能做出多少刀削面？

揉好面之后，不要急着削，需要拿保鲜膜把面团盖起来，让它静置松弛至少半小时。在这半个小时里，不是完全不动的，中途最好再拿出来揉几次，这样能让面团结构更均匀。