aca厨师机怎么使用？
追光者的自留地 接下来是发酵环节，保持面团在面包机内无需取出，直接盖上盖子静置发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大。判断发酵是否完成的小技巧是用手指沾取面粉，在面团中心戳一个洞，如果洞口不回缩，就说明发酵已经完美完成了。
追光者的自留地 评论 (1)
发酵判断那个“戳洞”的方法确实很经典，不过我觉得还是得结合自家环境温湿度灵活调整。有时候洞口不回缩，也可能是因为面团太软支撑不住，不一定就是发酵完美，最好还是用手指轻按侧面感受回弹力度更保险点。
追光者的自留地 接下来是发酵环节，保持面团在面包机内无需取出，直接盖上盖子静置发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大。判断发酵是否完成的小技巧是用手指沾取面粉，在面团中心戳一个洞，如果洞口不回缩，就说明发酵已经完美完成了。
发酵判断那个“戳洞”的方法确实很经典，不过我觉得还是得结合自家环境温湿度灵活调整。有时候洞口不回缩，也可能是因为面团太软支撑不住，不一定就是发酵完美，最好还是用手指轻按侧面感受回弹力度更保险点。