首先进行揉面操作，在面包桶中依次倒入液体、盐、糖等调味料，接着倒入面粉覆盖水面，并在面粉中间挖个小洞放入酵母粉。装好面包桶并接通电源后，选择发面团程序按下启动，搅拌一段时间后需按住启动停止键三秒结束程序，避免面团自动发酵，随后加入软化黄油并再次运行发面团程序，直至面团达到扩展状态。
aca厨师机怎么使用？
发酵结束后，将面团取出进行常规的面包制作流程，通常包括排气、整型和二次发酵这几个步骤，按照这个正常程序操作即可完成后续的烤面包制作过程。
接下来是发酵环节，保持面团在面包机内无需取出，直接盖上盖子静置发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大。判断发酵是否完成的小技巧是用手指沾取面粉，在面团中心戳一个洞，如果洞口不回缩，就说明发酵已经完美完成了。