安徽版面条做法大全：简单好吃的粗面条怎么做？

安徽版面条做起来挺简单的，关键是和面和醒发。面粉里加一小撮盐搅匀，慢慢加水和成比饺子面还软一点的面团。和到表面光滑后盖上保鲜膜醒半小时，这时候面团还没那么光滑。半小时后再揉一次就会很光滑了，接着再盖上保鲜膜醒半小时，这样重复两三次，根据你的时间来定。面醒好后擀成厚片，切成条，可以搓圆也可以不搓，撒上淀粉裹匀。裹好淀粉的面棍装进保鲜袋里再醒几个小时。吃的时候拿出几根用擀面杖擀扁，两头摞在一起拉摔成合适的厚度。煮的时候放点小青菜，最后浇上板面汤料子，一碗香喷喷的安徽面条就做好了。