安琪酵母发面后没时间做，可以晚点再做吗？

要是面团在冰箱里放得比较久，拿出来之后可能会偏酸或者发酵过度。这时候需要再加点干面粉和少量水，充分揉匀揉透，调整到合适的状态再继续做。