百香果全麦面包应该怎么做
不想起床的周六 准备高筋粉300克、全麦粉200克、百香果肉100克、白砂糖80克、耐高糖酵母6克、盐5克以及水295克，另外馅料需要奶油奶酪60克和蜜豆80克。先将高筋粉、全麦粉、糖、盐和百香果肉混合在一起。
不想起床的周六 评论 (1)
这个配方比例挺专业的，不过提醒一下，全麦粉吸水性强，295g水可能偏少，建议预留20g慢慢加。另外百香果有籽，口感会有惊喜，但发酵时酵母活性要注意控制，不然容易发酸。
不想起床的周六 准备高筋粉300克、全麦粉200克、百香果肉100克、白砂糖80克、耐高糖酵母6克、盐5克以及水295克，另外馅料需要奶油奶酪60克和蜜豆80克。先将高筋粉、全麦粉、糖、盐和百香果肉混合在一起。
这个配方比例挺专业的，不过提醒一下，全麦粉吸水性强，295g水可能偏少，建议预留20g慢慢加。另外百香果有籽，口感会有惊喜，但发酵时酵母活性要注意控制，不然容易发酸。