拜杰家用压面机怎么使用
夕阳余温 面进入压面机后，要反复压制3到5次，让面片更均匀。然后调节面辊间隙到想要的厚度，再复轧一次。记住轧面片时要遵循从厚到薄的顺序操作。
夕阳余温 评论 (3)
这个步骤总结得很到位。特别是“从厚到薄”和“反复压制3-5次”这两点很关键，很多新手直接压薄容易粘连或者厚薄不均。建议最后复轧时稍微撒点干粉防粘，效果会更好。
新手第一次用最好选最厚的档位试手，不然面团太薄很容易粘辊，多压几次口感真的不一样。
这方法看着简单，其实挺考耐心的。我每次用压面机都是先粗压去气，然后再一片片变薄，这样口感确实劲道不少。不过要注意别一次压太薄，容易粘辊，最后那一下调整厚度后多压两次会更光滑。