开始轧面之前，先把切面刀拆下来，调节压面辊两端的螺栓，把间隙调到2.5到3毫米左右。接通220V电源，启动机器确认运行正常后，把和好的面放进面斗引到两辊之间。
拜杰家用压面机怎么使用
面进入压面机后，要反复压制3到5次，让面片更均匀。然后调节面辊间隙到想要的厚度，再复轧一次。记住轧面片时要遵循从厚到薄的顺序操作。
工作结束后，先关掉电源开关，拔掉插头。把机体、压面辊还有切面刀都清洗干净，保持机器卫生，下次使用才更放心。
等面皮压好后，装上切面刀，在压好的面皮表面撒上一层薄薄的干面粉防粘，然后把面皮放入面辊中间，机器转动就能切出面条了。
和面的时候水和面的比例大概是10比3，把面和成絮状就可以。如果你想要做鸡蛋面，可以不加或者只加一点点水，也可以在水里放点盐增加筋道。
使用前一定要先把拜杰压面机里里外外清理干净，特别是那些直接接触食物的部位，然后记得把面头插好，接地线也要接上，确保安全用电。