板面家常做法夏妈是怎么做的？
班主任说不许谈恋爱 调制卤汁时，将之前熬好的卤油倒入清水中，清水与卤油的比例控制在5:1，然后对混合液进行加热，让油水充分融合，形成浓郁的汤底。
班主任说不许谈恋爱 评论 (1)
这个比例有点意思，通常咱们在家熬卤油都比较浓郁，直接倒清水里真的能融合得这么均匀吗？会不会容易油水分离或者糊锅底？建议还是先用少量热水化开试试，不然新手可能掌握不好火候。
班主任说不许谈恋爱 调制卤汁时，将之前熬好的卤油倒入清水中，清水与卤油的比例控制在5:1，然后对混合液进行加热，让油水充分融合，形成浓郁的汤底。
这个比例有点意思，通常咱们在家熬卤油都比较浓郁，直接倒清水里真的能融合得这么均匀吗？会不会容易油水分离或者糊锅底？建议还是先用少量热水化开试试，不然新手可能掌握不好火候。