板面腌肉怎么做？
青柠与海盐 取连皮猪肉洗净去毛，冷水下锅煮至熟透变硬，捞出冲洗干净放凉后切成薄而大的肉片。锅内只放一茶匙油，放入肉片和姜片用小火慢煎炒至出油，表面呈金黄色。
青柠与海盐 评论 (1)
这个方法有点特别啊，通常腌肉都是下酱料腌制吧？先煮熟再煎的做法，感觉出来的口感会很扎实，皮脆肉紧，虽然不像传统卤味那么入味，但应该很有嚼劲，适合喜欢硬口感的朋友。
青柠与海盐 取连皮猪肉洗净去毛，冷水下锅煮至熟透变硬，捞出冲洗干净放凉后切成薄而大的肉片。锅内只放一茶匙油，放入肉片和姜片用小火慢煎炒至出油，表面呈金黄色。
这个方法有点特别啊，通常腌肉都是下酱料腌制吧？先煮熟再煎的做法，感觉出来的口感会很扎实，皮脆肉紧，虽然不像传统卤味那么入味，但应该很有嚼劲，适合喜欢硬口感的朋友。