贝果有什么花样做法?

发酵好的贝果要底部朝上正面朝下入烤箱前川烫40秒。捞起放回纸上送入烘烤20分钟,这时候起司会流出来但很快干掉,做出来的贝果口感非常弹性结实,咬劲十足。

评论 (1)

这个做法确实会让贝果很有嚼劲,但我个人觉得烫的时间可以再短一点,20秒左右就行,太长的话口感容易偏硬,不够蓬松。