冰淇淋和冰激凌有什么区别？

从形态上看，两者主要区别在于硬度。冰激凌通常指的是外观坚硬的硬冰淇淋，而冰淇淋往往指的是呈现半流固态的软冰淇淋。这种字面上的区分，直接对应了它们不同的物理状态，一个是硬质的冰糕，一个是较为松软的形态。