菠菜包子皮怎么做？发面全过程详解

加点糖确实能辅助发酵，还能中和面粉的酸味。不过记得量别太大，否则蒸出来口感偏甜，而且酵母对糖分也有耐受度，加多了反而可能抑制活性。

加糖确实能辅助发酵，不过千万别手抖放太多，不然蒸出来包子带苦味就白折腾了。