不锈钢锅能用来发酵面粉吗？1斤面粉需要多大的发酵盆？

不锈钢完全没问题啊，食品级304不锈钢化学性质很稳定，发酵不会产生有害物质，放心用。至于盆的大小，1斤面粉加水后体积会变大，建议至少用能装3-4斤水的盆，给面团留出膨胀的空间，不然发起来会溢出来。

不锈钢是食品级安全材料，发酵完全没问题，楼主多虑了。至于盆的大小，一般建议用面粉体积3倍以上的容器，给酵母产生的气体留出膨胀空间，不然面糊会溢出来。

发酵本身不涉及化学反应产生有害物质，不锈钢是惰性金属，完全安全，不用担心。不过玻璃或陶瓷确实更好清洗且不串味。至于容器大小，1斤面粉发酵后体积会膨胀到2-3倍，建议至少用2-3升的盆，留足空间防止溢出。

不锈钢完全可以发面，不锈钢是惰性金属，不会和面团发生反应产生有害物质，你多虑了。至于容器大小，一般建议发酵盆的容量是面团体积的2到3倍，这样给面团足够的膨胀空间，1斤面粉发酵后体积会变大很多，选个能装下1.5升到2升液体的盆比较合适，塑料盆、不锈钢盆、玻璃碗都可以，只要干净无油就行。

不锈钢完全可以发酵，食品级不锈钢化学性质很稳定，不会析出有害物质，这点可以放心。至于容器大小，一般建议是面粉体积的2-3倍，给酵母活动留出空间就行，玻璃陶瓷不锈钢都行，看个人习惯。

不锈钢完全没问题啊，发酵主要看温度和湿度，跟材质关系不大，只要洗干净就行。至于盆的大小，1斤面粉加水后体积会膨胀，建议至少用能装下3-4斤水的盆，留出足够的空间让面团发酵，不然溢出来很难清理。