不锈钢锅可以用来发酵面粉吗
平凡的日子✨ 不锈钢盆发面是个很不错的选择，因为它本身没有什么异味，不会污染面团的味道。而且这种材质的盆质量通常都挺过硬的，不仅耐潮湿，摔打也不容易坏，最关键的是它不容易生锈，性价比很高，价格也很亲民，完全能胜任发面的需求。
平凡的日子✨ 评论 (1)
确实，不锈钢盆发面没问题，主要看卫生。不过得注意盆要彻底洗净晾干，不能有油污，否则影响酵母活性。另外，不锈钢导热快，冬天如果室温低，可以稍微隔温水促进发酵，但别直接烫着面了。比起塑料盆，不锈钢更耐造也好清理，确实性价比高。