不锈钢锅可以用来发酵面粉吗

在使用酵母发酵的时候，记得先用温水把酵母化开。大概泡个十分钟左右，如果水面出现了一层小泡泡，就说明酵母已经激活成功了，可以拿来用了。这里有个关键点，水温一定要把控好，太凉了酵母没法激活，太热了又会把酵母烫死，所以用温水是最合适的。激活后的酵母水就可以直接用来和面啦。

不锈钢盆发面是个很不错的选择，因为它本身没有什么异味，不会污染面团的味道。而且这种材质的盆质量通常都挺过硬的，不仅耐潮湿，摔打也不容易坏，最关键的是它不容易生锈，性价比很高，价格也很亲民，完全能胜任发面的需求。