不锈钢盆用纸擦出黑灰，用它发面是否有害？

如果是铝镁合金的盆，长期用来发面或者直接接触食物，铝元素析出进入面食中，长期食用对人体健康是不利的。尤其是铝摄入过量可能影响神经系统，所以建议不要再使用这个盆处理食物了。