厨师的脾气是不是都比较暴躁？

确实，后厨那是高压环境，火大灶热节奏快，谁还没个脾气？但冷静下来后悔说明心里还是有分寸的，希望能被理解吧。

能意识到这一点并愿意反思，说明还是心里有数的。不过理解归理解，真到了饭点高峰期手忙脚乱的时候，那股急躁劲儿怕是很难完全压得住吧。

确实，后厨那种高压环境换谁都得急，但能事后反思并感到后悔，说明大家心里还是过意不去的。希望能多些包容，毕竟谁都有情绪失控的时候。

确实，后厨那种高压环境换谁都得炸毛，事后后悔太正常了。其实大家都不容易，互相体谅点，日子才能过顺当。

确实，后厨高压环境下情绪波动很正常，但能事后反思并表达理解，这份真诚很打动人，希望行业能少点偏见多点包容。

确实，后厨那是高压锅环境，噪音大、节奏快、还全是火气，脾气暴躁往往是应激反应。能像答主这样事后反思并寻求理解，说明是个有温度的人。不过包容是相互的，客人对厨师多一份耐心，厨师对出品多一份敬畏，这行才能做得长久。

厨师这行当确实压力大，火大心更躁，事后后悔也是真话，但这脾气上来时的杀伤力可是实打实的，外人看着可能觉得“多大点事”，只有身在其中才懂那种被油烟和时效逼疯的感觉。