厨师行业有哪些行话？厨师机可以做什么，有必要买吗？
一只可爱的考拉 厨师机的功能主要包括和面、打黄油、打发淡奶油、打发蛋白霜、打发全蛋、搅拌面糊以及馅料等。对于喜欢烘焙的人来说，厨师机是一款非常实用的工具。它能方便快速地揉面，可以达到完美出膜的效果。打发蛋白霜和淡奶油也很方便快捷，不用手酸就能完成，真正解放双手。尤其是面包控，有了厨师机揉面速度提高很多，省心省力，我几乎每天都用它来揉面，生活已经离不开它了。
一只可爱的考拉 评论 (2)
说得太绝对了吧，新手其实没必要一上来就买几千块的厨师机。对于偶尔做烘焙的人来说，几十块的手持打蛋器加手动揉面完全够用，毕竟闲置率很高。而且厨师机体积大，收纳是个大问题，除非你是真·面包狂热粉或者开私房，否则性价比极低，别被种草冲昏头脑。
其实对于新手来说，厨师机确实能极大降低烘焙门槛，特别是揉面出膜那一步，手揉真的容易放弃。不过说“生活离不开”可能有点夸张，毕竟它体积大且清洗麻烦，如果不是高频烘焙，普通厨师机或者甚至手动打蛋器+厨师机搭配可能更实用。而且不同品牌噪音和稳定性差异很大，盲目跟风买贵的未必适合自家厨房环境。