厨师会有哪些职业病?

厨师的职业病分为心理和生理两类。心理上的坏习惯比如吮指、爱点评别人饭菜等,很难改掉。生理上的病如胃病、腱鞘炎、颈椎劳损和静脉曲张,因为都是慢性病,往往表面看不出来,但病根已深。特别是颈椎和静脉曲张,一旦得了可能职业生涯就结束了。

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职业病这词听着轻,其实都是拿命换的。特别是静脉曲张和腱鞘炎,非行内人很难想象那种钻心的疼。很多厨师为了维持手感不得不硬扛,直到身体彻底罢工。这行真的是“青春饭”,熬得住的少,看得见的多是隐痛。

职业病这点太真实了,尤其是腱鞘炎和静脉曲张,很多厨师都是硬扛着。心理上的习惯倒还好改,生理上的损伤一旦落下病根,确实很难逆转,甚至可能直接断送职业生涯,这行背后的辛酸外人很难体会。

说得太真实了,尤其是颈椎和静脉曲张这点,真的触目惊心。后厨常年站立、高温、重油烟,这些隐形伤害外人根本看不见。很多大厨年轻时候觉得身体好扛得住,其实是在透支,一旦倒下可能就再也拿不动炒勺了,致敬每一位在烟火里拼搏的厨师。